Magnetron

In ‘Maaltijdplanner 'May coffee kick in before reality ' : Boodschappenlijst en menuplanner’ kan je 60 weken lang op een handige manier jouw weekmenu inplannen. In deze mealplanner heb je op iedere pagina de ruimte om jouw ontbijten, lunches en diners bij te houden. Ook is er genoeg ruimte om jouw boodschappenlijst voor de week bij te houden. Deze maaltijdplanner is veelzijdig te gebruiken. Het is ideaal voor gezinnen, maar je kan het ook als foodplanner of eetdagboek gebruiken. Het is het ideale item voor mensen die meer structuur in hun week willen aanbrengen.

Dit is een no-nonsens boekje bomvol makkelijke recepten en heldere toepassingen van de kokosnoot met al het goede van natuurvoeding, aangevuld met praktische gezondheidstips. Kom zonder moeilijk dieet fysiek, geestelijk, emotioneel en met je gewicht in balans met recepten uit dit kookboek. Leer je eetpatroon slim voor te bereiden waardoor je niet alleen slanker en energieker wordt maar ook lekkerder in je vel gaat zitten. Slim eten vergroot je geluksgevoel, vertraagt het verouderingsproces en verhoogt je energieniveau. Het boek is bedoeld voor de startende kok, voor de niet-keukenprinsessen en voor mensen die inspiratie kunnen gebruiken in de keuken. Ontdek hoe makkelijk het is om met eenvoudige recepten super lekkere maaltijden neer te zetten.

In ‘Maaltijdplanner 'May coffee kick in before reality ' : Boodschappenlijst en menuplanner’ kan je 60 weken lang op een handige manier jouw weekmenu inplannen. In deze mealplanner heb je op iedere pagina de ruimte om jouw ontbijten, lunches en diners bij te houden. Ook is er genoeg ruimte om jouw boodschappenlijst voor de week bij te houden. Deze maaltijdplanner is veelzijdig te gebruiken. Het is ideaal voor gezinnen, maar je kan het ook als foodplanner of eetdagboek gebruiken. Het is het ideale item voor mensen die meer structuur in hun week willen aanbrengen.

In dit kookboekje tref je gerechten aan die je snel en makkelijk kunt maken, maar die vooral ook erg ‘smaakvol’ zijn. Bij de meeste recepten worden meerdere variatie tips gegeven waarmee je het gerecht vorm kunt geven. Dit biedt mogelijkheden om eindeloos te variëren met nieuwe combinaties van ingrediënten of gewoon met dat wat je toch al in huis had. Om op dit niveau aan de slag te gaan worden er dus wel wat basisvaardigheden van de kok verwacht. Ontdekken en spelen met combinaties van producten en kruiden op basis van eigen smaak voert dus de boventoon in dit kookboekje. Ik hoop hiermee in een ieder de creativiteit los te maken om lekker ‘romig te gaan rommelen’, want op calorieën wordt in dit kookboekje niet gelet.

Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'. Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientallen nieuwe recepten, feitjes en weetjes, gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten, en bevat een volledig nieuw katern met een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld. Met maar liefst 400 pagina's bevat het 25% meer informatie! Kom alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je stap voor stap én met humor mee in de wondere wereld van voedselveranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, botterhammen met kaas bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje. 'Over Rot 2.0' is het resultaat van gedegen onderzoek en eindeloos uitproberen, en beschrijft alle facetten van fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok of professional en laat je ontdekken hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan met fermenteren. Brouw je eigen bier, cider of wijn en leer Thaise vissaus, Japanse miso of Finse viili-yoghurt bereiden. De mogelijk zijn eindeloos. Uiteraard is er veel aandacht voor veiligheidsmaatregelen, leer je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatiebenodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet. Met originele en smakelijke receptuur is deze geactualiseerde editie meer dan compleet.

Met De inmaaktuin heb je dé gids in handen om van moestuinoverschotten 365 dagen per jaar te genieten. Per groente- en fruitsoort zie je in een overzicht niet alleen de conserveringsmethoden, maar ook wanneer je moet zaaien en wat de gewassen nodig hebben tijdens het opkweken tot en met het oogsten. Ook uitleg over het kweken en conserveren van kruiden en specerijen ontbreekt niet. Leer alles over de diverse conserveringstechnieken: van inleggen, bottelen, wecken tot en met fermenteren. Ga aan de slag en ontdek, naast de usual suspects als tomatensaus of zuurkool, dat er zo ontzettend veel lekkers uit eigen tuin lang houdbaar te maken is, waardoor je werkelijk het hele jaar door van de moestuinoogst kunt eten. Gebruik de oogst van rode pepers eens voor een gelei met limoen & mandarijn, pekel de venkelopbrengsten en maak een relish van geroosterde maïs. Emmers vol kersen gebruik je onder andere voor het maken van siroop, jam en gedroogde zure kersen. Met De inmaaktuin haal je veel meer uit je eigen moestuin. Bovendien krijg je per groente- en fruitsoort de opsomming van sterke rassen.

Ontdek in Groenten fermenteren hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten. Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag te gaan met fermenteren. Het boek Groenten fermenteren doet glashelder uit de doeken hoe je groenten fermenteert aan de hand van de droge methode en de natte methode. Heb je de basis onder de knie, dan kun je volop spelen met smaak, kleur en textuur. Zo maak je in elk seizoen je eigen unieke fermenten. Een reeks verrassende recepten toont je vervolgens hoe je deze zelfgemaakte fermenten kunt verwerken. Zo hoeft er nooit een pot onaangeroerd in je koelkast of kelder te blijven staan. Maak de fermentatiekok in je wakker en dompel je onder in een bruisend keukenavontuur!

Ontdek hoe je heerlijke conserven, helende balsems, rustgevende kuren voor verkoudheid maakt met juwelen van de natuur zoals rozenbottels, vlierbessen en bijvoet. Deze duurzame en ethische kunst is ook doorspekt met fascinerende folklore en geschiedenis. Met foto's om je te helpen eetbare planten veilig te identificeren, advies over wat er elk seizoen beschikbaar is en hoe je je vondsten het beste kunt voorbereiden en bewaren, is dit de essentiële gids om te genieten van de overvloedige geneugten van de 'hagen'.

Dompel je onder in de duurzame en ethische kunst van de apothekerswereld en verken de rijke folklore en geschiedenis ervan. Ontdek de heilzame werking van de planten in je eigen tuin en hoe je daar heerlijke lekkernijen, kruidenkuren en schoonheidsproducten van kunt maken. Met foto's om eetbare planten veilig te identificeren en tips voor hoe je je vondsten het beste kunt verwerken en bewaren, is dit een onmisbare gids om te genieten van de rijkdommen uit je eigen tuin.

Moestuin- én kookboek ineen: 365 dagen eten uit eigen tuin Op een perceel half zo groot als de gemiddelde volkstuin, kun je genoeg groenten verbouwen om zelfvoorzienend te zijn. Huw Richards wist met slechts 4 uur per week, 10 maanden lang, gemiddeld meer dan 1 kilo groenten, fruit en kruiden per dag te oogsten: ruim voldoende voor een jaar lang eten uit eigen tuin. In De zelfvoorzienende tuin deelt hij zijn plan van maand tot maand. Het plan is haalbaar, flexibel en kan eenvoudig worden aangepast aan je tijd en ruimte: begin met slechts één verhoogd bed of start direct met het telen van gewassen in broeibedden, tunnelkassen en meer. Slechts één vierkante meter kweekruimte levert gemiddeld 100 porties op. Wat doe je met de oogst? Sam Cooper laat zien hoe je de opbrengst kunt verwerken zodat je áltijd kunt eten uit eigen tuin. Van het eenvoudig bereiden en invriezen van soep, het maken van currysauzen tot en met het conserveren. Met zijn zero waste benadering geniet je 365 dagen van eten uit eigen tuin. Dus waar wacht je op? Transformeer je moestuin tot een duurzame, zelfvoorzienende tuin met het eenvoudige plan van Huw en Sam.

Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'. Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientallen nieuwe recepten, feitjes en weetjes, gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten, en bevat een volledig nieuw katern met een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld. Met maar liefst 400 pagina's bevat het 25% meer informatie! Kom alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je stap voor stap én met humor mee in de wondere wereld van voedselveranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, botterhammen met kaas bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje. 'Over Rot 2.0' is het resultaat van gedegen onderzoek en eindeloos uitproberen, en beschrijft alle facetten van fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok of professional en laat je ontdekken hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan met fermenteren. Brouw je eigen bier, cider of wijn en leer Thaise vissaus, Japanse miso of Finse viili-yoghurt bereiden. De mogelijk zijn eindeloos. Uiteraard is er veel aandacht voor veiligheidsmaatregelen, leer je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatiebenodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet. Met originele en smakelijke receptuur is deze geactualiseerde editie meer dan compleet.

Dompel je onder in de duurzame en ethische kunst van de apothekerswereld en verken de rijke folklore en geschiedenis ervan. Ontdek de heilzame werking van de planten in je eigen tuin en hoe je daar heerlijke lekkernijen, kruidenkuren en schoonheidsproducten van kunt maken. Met foto's om eetbare planten veilig te identificeren en tips voor hoe je je vondsten het beste kunt verwerken en bewaren, is dit een onmisbare gids om te genieten van de rijkdommen uit je eigen tuin.

Ontdek hoe je heerlijke conserven, helende balsems, rustgevende kuren voor verkoudheid maakt met juwelen van de natuur zoals rozenbottels, vlierbessen en bijvoet. Deze duurzame en ethische kunst is ook doorspekt met fascinerende folklore en geschiedenis. Met foto's om je te helpen eetbare planten veilig te identificeren, advies over wat er elk seizoen beschikbaar is en hoe je je vondsten het beste kunt voorbereiden en bewaren, is dit de essentiële gids om te genieten van de overvloedige geneugten van de 'hagen'.

In dit kookboekje tref je gerechten aan die je snel en makkelijk kunt maken, maar die vooral ook erg ‘smaakvol’ zijn. Bij de meeste recepten worden meerdere variatie tips gegeven waarmee je het gerecht vorm kunt geven. Dit biedt mogelijkheden om eindeloos te variëren met nieuwe combinaties van ingrediënten of gewoon met dat wat je toch al in huis had. Om op dit niveau aan de slag te gaan worden er dus wel wat basisvaardigheden van de kok verwacht. Ontdekken en spelen met combinaties van producten en kruiden op basis van eigen smaak voert dus de boventoon in dit kookboekje. Ik hoop hiermee in een ieder de creativiteit los te maken om lekker ‘romig te gaan rommelen’, want op calorieën wordt in dit kookboekje niet gelet.

Ontdek hoe je waardevolle bezittingen en herinneringen een tweede leven geeft in De Kunst van het Conserveren. Dit inspirerende boek onthult praktische tips en inzichten om objecten, documenten en erfgoed te bewaren, beschermen en koesteren. Of je nu familiefoto’s, kunst, boeken of dierbare voorwerpen wilt behouden: laat je leiden door beproefde technieken en heldere adviezen, zodat jouw schatten veilig de toekomst tegemoet gaan.

50 vruchten | 150 recepten | 4 seizoenen Zelf jam maken is echt niet moeilijk, maar je hebt er wel wat kennis en ideeën voor nodig. En precies die elementen vind je in dit handboek. Lise en Sabrina geven om te beginnen een beschrijving van 50 vruchten met tips hoe je ze het beste kunt kiezen en bereiden. Daarna volgen 110 recepten voor heel klassieke jams tot iets spannender creaties. Alle jams zijn ingedeeld naar seizoen. Vervolgens krijg je een 40-tal recepten met jam: zoete tussendoortjes, zuivel, nagerechten en snelle hapjes en drankjes. In de jamgids aan het eind staan alle aanwijzigingen voor benodigdheden en basisreceptuur voor jam, gelei, chutney en confit. Zelf jam maken: een boek net zo heerlijk, inspirerend en overvloedig als een marktkraam vol geurig, kleurrijk zomerfruit. Lise Bienamié en Sabrina Delattre onthullen de geheimen achter hun verfijnde en creatieve jams. Vruchten als framboos, abrikoos, sinaasappel en peer smelten samen met andere smaken als thee, roos of chocolade.

Gefermenteerde groenten versterken je gezondheid en immuniteit, en zijn helemaal hot! Kom alles te weten over de voordelen van deze natuurlijke superfood Met basisrecepten en combinaties om heerlijke gerechten met deze smaakbommetjes te maken Gefermenteerde rauwe groenten zijn heerlijk krokant, zurig en fris. Ze zitten boordevol probiotica die je natuurlijke weerstand optimaliseren. Marta en Joanna Klejman, Poolse tweelingzussen die in België wonen, ondervonden zelf de nadelen van bewerkte voeding op hun gezondheid. Zodra ze ontdekten hoe belangrijk het darmmicrobioom is voor de gezondheid, beseften ze al gauw hoezeer ze de gefermenteerde voeding uit hun kindertijd in Polen misten. Ze begonnen opnieuw met fermenteren en ervaarden de krachtige gezondheidsvoordelen. Nu blazen ze deze traditionele recepten met passie nieuw leven in en ontwikkelen ze daarnaast nieuwe recepten. In Fermentista delen ze graag hun kennis over de kunst en voordelen van fermenteren. Ze leggen de basisrecepten helder en duidelijk uit, zodat iedereen er direct mee aan de slag kan. Daarnaast presenteren ze heerlijke recepten waarin krokante, frisse groenten verwerkt zijn.

Gefermenteerd voedsel bevordert de vertering en verrijkt onze voeding met vitaminen, aminozuren en probiotica, die zo belangrijk zijn voor de goede werking van onze darmen en ons immuunsysteem. In dit boek worden methoden beschreven waarmee je het hele jaar door kan genieten van wonderbaarlijke en heerlijke gefermenteerde producten. Ingelegde groenten, chutney, boekweitpannenkoekjes of gefermenteerde falafel? Met meer dan 40 recepten kan je eindeloos variëren! Marie-Claire Frédéric is culinair journaliste en historica gespecialiseerd in voeding. Ze is gepassioneerd door de geschiedenis en de geografie van fermentatie. Guillaume Stutin is culinair fotograaf.

Moestuin- én kookboek ineen: 365 dagen eten uit eigen tuin Op een perceel half zo groot als de gemiddelde volkstuin, kun je genoeg groenten verbouwen om zelfvoorzienend te zijn. Huw Richards wist met slechts 4 uur per week, 10 maanden lang, gemiddeld meer dan 1 kilo groenten, fruit en kruiden per dag te oogsten: ruim voldoende voor een jaar lang eten uit eigen tuin. In De zelfvoorzienende tuin deelt hij zijn plan van maand tot maand. Het plan is haalbaar, flexibel en kan eenvoudig worden aangepast aan je tijd en ruimte: begin met slechts één verhoogd bed of start direct met het telen van gewassen in broeibedden, tunnelkassen en meer. Slechts één vierkante meter kweekruimte levert gemiddeld 100 porties op. Wat doe je met de oogst? Sam Cooper laat zien hoe je de opbrengst kunt verwerken zodat je áltijd kunt eten uit eigen tuin. Van het eenvoudig bereiden en invriezen van soep, het maken van currysauzen tot en met het conserveren. Met zijn zero waste benadering geniet je 365 dagen van eten uit eigen tuin. Dus waar wacht je op? Transformeer je moestuin tot een duurzame, zelfvoorzienende tuin met het eenvoudige plan van Huw en Sam.

Met De inmaaktuin heb je dé gids in handen om van moestuinoverschotten 365 dagen per jaar te genieten. Per groente- en fruitsoort zie je in een overzicht niet alleen de conserveringsmethoden, maar ook wanneer je moet zaaien en wat de gewassen nodig hebben tijdens het opkweken tot en met het oogsten. Ook uitleg over het kweken en conserveren van kruiden en specerijen ontbreekt niet. Leer alles over de diverse conserveringstechnieken: van inleggen, bottelen, wecken tot en met fermenteren. Ga aan de slag en ontdek, naast de usual suspects als tomatensaus of zuurkool, dat er zo ontzettend veel lekkers uit eigen tuin lang houdbaar te maken is, waardoor je werkelijk het hele jaar door van de moestuinoogst kunt eten. Gebruik de oogst van rode pepers eens voor een gelei met limoen & mandarijn, pekel de venkelopbrengsten en maak een relish van geroosterde maïs. Emmers vol kersen gebruik je onder andere voor het maken van siroop, jam en gedroogde zure kersen. Met De inmaaktuin haal je veel meer uit je eigen moestuin. Bovendien krijg je per groente- en fruitsoort de opsomming van sterke rassen.

Dompel je onder in de duurzame en ethische kunst van de apothekerswereld en verken de rijke folklore en geschiedenis ervan. Ontdek de heilzame werking van de planten in je eigen tuin en hoe je daar heerlijke lekkernijen, kruidenkuren en schoonheidsproducten van kunt maken. Met foto's om eetbare planten veilig te identificeren en tips voor hoe je je vondsten het beste kunt verwerken en bewaren, is dit een onmisbare gids om te genieten van de rijkdommen uit je eigen tuin.

In ‘Maaltijdplanner 'May coffee kick in before reality ' : Boodschappenlijst en menuplanner’ kan je 60 weken lang op een handige manier jouw weekmenu inplannen. In deze mealplanner heb je op iedere pagina de ruimte om jouw ontbijten, lunches en diners bij te houden. Ook is er genoeg ruimte om jouw boodschappenlijst voor de week bij te houden. Deze maaltijdplanner is veelzijdig te gebruiken. Het is ideaal voor gezinnen, maar je kan het ook als foodplanner of eetdagboek gebruiken. Het is het ideale item voor mensen die meer structuur in hun week willen aanbrengen.

In ‘Maaltijdplanner 'May coffee kick in before reality ' : Boodschappenlijst en menuplanner’ kan je 60 weken lang op een handige manier jouw weekmenu inplannen. In deze mealplanner heb je op iedere pagina de ruimte om jouw ontbijten, lunches en diners bij te houden. Ook is er genoeg ruimte om jouw boodschappenlijst voor de week bij te houden. Deze maaltijdplanner is veelzijdig te gebruiken. Het is ideaal voor gezinnen, maar je kan het ook als foodplanner of eetdagboek gebruiken. Het is het ideale item voor mensen die meer structuur in hun week willen aanbrengen.

Ontdek in Groenten fermenteren hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten. Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag te gaan met fermenteren. Het boek Groenten fermenteren doet glashelder uit de doeken hoe je groenten fermenteert aan de hand van de droge methode en de natte methode. Heb je de basis onder de knie, dan kun je volop spelen met smaak, kleur en textuur. Zo maak je in elk seizoen je eigen unieke fermenten. Een reeks verrassende recepten toont je vervolgens hoe je deze zelfgemaakte fermenten kunt verwerken. Zo hoeft er nooit een pot onaangeroerd in je koelkast of kelder te blijven staan. Maak de fermentatiekok in je wakker en dompel je onder in een bruisend keukenavontuur!

Ontdek hoe je heerlijke conserven, helende balsems, rustgevende kuren voor verkoudheid maakt met juwelen van de natuur zoals rozenbottels, vlierbessen en bijvoet. Deze duurzame en ethische kunst is ook doorspekt met fascinerende folklore en geschiedenis. Met foto's om je te helpen eetbare planten veilig te identificeren, advies over wat er elk seizoen beschikbaar is en hoe je je vondsten het beste kunt voorbereiden en bewaren, is dit de essentiële gids om te genieten van de overvloedige geneugten van de 'hagen'.

Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'. Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientallen nieuwe recepten, feitjes en weetjes, gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten, en bevat een volledig nieuw katern met een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld. Met maar liefst 400 pagina's bevat het 25% meer informatie! Kom alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je stap voor stap én met humor mee in de wondere wereld van voedselveranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, botterhammen met kaas bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje. 'Over Rot 2.0' is het resultaat van gedegen onderzoek en eindeloos uitproberen, en beschrijft alle facetten van fermenteren. Het is daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok of professional en laat je ontdekken hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan met fermenteren. Brouw je eigen bier, cider of wijn en leer Thaise vissaus, Japanse miso of Finse viili-yoghurt bereiden. De mogelijk zijn eindeloos. Uiteraard is er veel aandacht voor veiligheidsmaatregelen, leer je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatiebenodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet. Met originele en smakelijke receptuur is deze geactualiseerde editie meer dan compleet.

Dit is een no-nonsens boekje bomvol makkelijke recepten en heldere toepassingen van de kokosnoot met al het goede van natuurvoeding, aangevuld met praktische gezondheidstips. Kom zonder moeilijk dieet fysiek, geestelijk, emotioneel en met je gewicht in balans met recepten uit dit kookboek. Leer je eetpatroon slim voor te bereiden waardoor je niet alleen slanker en energieker wordt maar ook lekkerder in je vel gaat zitten. Slim eten vergroot je geluksgevoel, vertraagt het verouderingsproces en verhoogt je energieniveau. Het boek is bedoeld voor de startende kok, voor de niet-keukenprinsessen en voor mensen die inspiratie kunnen gebruiken in de keuken. Ontdek hoe makkelijk het is om met eenvoudige recepten super lekkere maaltijden neer te zetten.